叶辰小说

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第八十七章 硝石制冰法（第1页）

秦沐匆匆进屋，然后从箱子里面拿出来一个荷包，赶忙跑到院子里，把荷包递给了秦小宇：“小宇，你现在赶快去城里药铺买些硝石回来。”

“硝石……？”秦小宇接过荷包，迟疑。

“对，多买些回来。”

“哦、好、好！”秦小宇顾不得想那么多，拔腿就跑。

老大爷询问：“秦丫头，你这是？”

“大爷，硝石可以制作冰块，而冰块温度极低有保鲜的功效，有了冰块这些串串就可以保存起来了。”

“可……”

老大爷倒是不知道硝石能做冰块这一说法，可是看着秦沐信誓旦旦的模样，他半信半疑。

秦沐想到家里有个地窖，偏巧没有用武之处，这下好了刚好可以把冷冻的串串放在地窖里面，因为那里不见强光也比较阴凉，是个储存串串的好地方。

秦小宇直接借了一辆牛车进了城。

而村子这边，秦沐看了看天儿也不早了，都错过了饭点儿，趁着这个时间可以做点儿吃的。

猪肉还有很多，而野鸡则还剩下了半只。

这时候秦沐突然想起了一道菜，让她多少都有些嘴馋了，她笑眯眯的望着老大爷：“大爷，今天你和小宇帮了我大忙了，我给你们做一道普洱红烧肉，保证你们吃了还想吃。”

老大爷一听有好吃的，小馋虫又跑出来作祟：“稀罕！秦丫头啊，你总是会明稀奇古怪的菜出来，不过啊，我还真稀罕你做的饭！得劲！”

要是搁往日里，他这个半截身子入土的老汉对吃的根本不讲究的。

说干就干，秦沐切下来一块猪肉，先是清洗一番，然后煮了一锅开水，里面放了去腥的葱姜蒜，把那块肉丢进锅里，等水开冒泡之后再捞出来。

她围着灶衣，其余配料都准备好了，老大爷喜欢喝茶，就弄了些红茶叶过来。

等到肉煮熟之后，切块冷水焯一下下锅，她挖了一勺子猪油膏抹在锅底，香味散开，翻炒出油，滋啦的声音让人听了不禁食欲大开。

“大爷，你帮忙去地窖里把白酒坛子过来。”秦沐抬起眼，手里面继续翻炒着猪肉。

老大爷应下。

加入红茶叶和水，白酒是必不可缺的一步，最后慢炖至颜色通透、肉质烘烂即可。

一盘普洱红烧肉就做好了，有茶的清香也不至油腻，最后秦沐又炖了半只鸡，同样香味四溢，光是看着就勾的肚子里面的馋虫嗷嗷待哺了。

老大爷全程在一旁看着，不得不佩服秦沐的厨艺，连连称赞：“哎哟！我这叫一个馋啊！秦丫头，你可是把我这个老匹夫的嘴给喂挑了啊！”

秦沐轻声笑着，“大爷，你放心，在我这里天天管你吃得饱吃得好！你就负责教好小宇就行了！”

老大爷笑的开心，同时也对秦沐刮目相看。

米缸里的米刚好够蒸几个人的饭，秦沐在吃的这方面毫不吝啬，吃饱是最基本的，而吃得好才是她的目的。

一炷香的时间，一锅米也就蒸好了。

院子里飘着饭香味儿，闻的让人都饿了。

这香味飘香百里，闻到是云家院子的味道，邻居们就知道秦沐又做好吃的了，也只能羡慕，她的手艺旁人是学不来的，只是每每一闻到秦沐做的饭，他们面前的窝窝头和咸菜都不香了。

秦沐出门站在门口望了望，远处不见秦小宇的身影，眼看时间不早了。