小粉书小说

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  依次加入调料宰进肉糜后，袁州又稍稍剁了几分钟，就把馅料放进一个大盆里放进冰箱急冻，用以锁住肉汁。

  期间又把冰箱的猪皮冻切成小块备用。

  已经醒好的面团搓成长条，分成小剂子开始擀灌汤包的面皮，灌汤包的面皮最基本的就是轻、薄、透、韧，而这点就难倒很多人。

  不过这些对于袁州来说还不是问题，擀好一张包一个包子，度可观，但是他还在试图加，袁州的目标可是像《中华小当家》里一手擀皮一手包。

  小笼包上要有三十六个褶子，用左手来做这么精巧的事情，对于现在的袁州来说还不行，只能两手一起包，就算是这样那些浸淫此道几十年的老师傅看到袁州的手和精巧对此也要拍手称好。

  没准备多做，袁州就把每个蒸笼放满就罢手，所有准备的材料也正好用完，就像精心计算过一般，正好一百个。

  第oo26章疯狂的小笼包

  “乒乒乓乓”

  放在蒸锅上面开始蒸，八分钟左右，小笼包就熟了，袁州先把下面的温度调成恒温，这样就不用担心蒸的时间过久让皮老或者汤汁流出来。

  拿出干净的白布垫着袁州端出一笼放在自己面前，拿出小碟子倒上一点醋，坐下开始试吃。

  香气异人啊！

  好不夸张的说，原来早上只能吃一个包子的，吃他做的能吃三个。

  一手拿筷子，一手端起一个大号的碟子，小心翼翼的从笼子里夹出小笼包放进碟子里，正好满满的一碟子，用筷子挑破一点皮，浓郁的汤汁香味混着面皮的味道充斥鼻尖，慢慢扩散到整个屋子。

  “吸溜”

  顾不得烫，袁州吸了一口汤汁到嘴里，瞬间唇舌就被鲜美的汤汁包裹，慢慢的吸完整个包子的汤汁，小笼包就只剩下外皮包裹着馅料。

  这时候袁州才在小笼包刚刚开口的地方，倒入一点醋，然后夹起小笼包一口吞下。

  小笼包轻薄的外皮包裹大大的鲜肉馅料，里面微微的醋酸味激了其中更大的鲜味，这一个小笼包吃的既满足又过瘾。

  而一个当然不能满足袁州，不知不觉就吃下了四个小笼包，一个小笼包就有拳头大小，成年人吃一个在加一杯饮料也就差不多了，而袁州这个天天吃神级蛋炒饭的都直接吃下四个，可想而知小笼包的美味。

  “什么味道，这么香？”

  正当袁州关着店门在里面享受小笼包的美味时，外面早就天色大亮，街上的行人也多了起来，早起跑步的，或早起上班的行人闻到从袁州小店飘出的香味，不约而同的疑惑道。

  按理来说系统控制的屋子里面很重要的一环是，不管任何客人点的什么吃食味道都只有袁州和食客本身能闻到，其他人只有凑近才能闻到，这样能避免窜味的烦恼，也不影响其他客人品尝美味。

  而这次之所以为飘散整个屋子甚至屋外，是因为袁州这时候还没开店，系统判定还没开始营业，所以才会造成这样的状况。

  这下在小街上的流动卖早饭的摊位火了，只要闻到这股香味的人，无不胃口大开，没吃早饭的觉得自己腹中饥饿难耐，吃过早饭的也是口水泛滥。

  而袁州还在自顾自的享受美味，没有大开店门，那些行人只好随便买点流动摊位上的吃食充饥，比平时好一倍多的生意让这些小贩眉开眼笑，忍下自己吃的冲动，咽着口水忙着生意。

  时间转到八点，袁州心满意足的拍了拍自己的肚子，喝了杯水才大开大门，决定今早就卖小笼包。

  大门一开，本来大厅里充斥的香味，一下子泄到街上，路上的行人一下子被吸引过来，就连那些流动小贩都一样。

  有认识袁州，在店里吃过饭穿着西装的白领立刻问道。

  “袁老板这是做什么好吃的了，这味道简直绝了，卖不卖？”

  有人问其他的人也就不好开口了，只是这才现原来这没有名字的小店还是卖东西的，只是这问问题的问的真怪，卖吃食的哪有不卖的道理。

  就算那是老板自己吃的，客人想买那老板还不是得卖，现在的店里可都是这样的。

  “今天做了点灌汤包，当然卖，还是老规矩，价格都在墙上。”袁州一看是来过自己店里的，回了一句，又指了指墙上添的价目表。

  只是这一看把那些进来围观的吓得够呛，这墙上写的是什么？

  蛋炒饭：188，蛋炒饭套餐：288，灌汤小笼包：66笼。

  “这怕不是黑店，这价格心尖尖都黑完了。”一个早起买菜的大妈，本来就是进来看热闹的，看到这价格立刻像被踩了尾巴的老猫，一下子叫了起来。

  “就是，就这小破店，这价格还以为自己是五星级呢。”几个大妈也一起在旁边符合。

  而袁州回到弧形长桌里面，看着这些人嫌弃的上看下看，也不说话，这些大妈平时就是本着有便宜不占是王八的主，和她们解释也不会听，袁州就懒得浪费口水。

  “不是这样，袁老板的手艺别说188，那就是588也值得吃一次的。”刚刚问话的白领西装男，听不下去开始和那些大妈解释。

  “你这小伙子怕不是托吧，骗我们吃这劳什子的蛋炒饭。”其中一个大妈上下打量了西装男一番怀疑地说道。

  “你……”西装男一看就是平时坐办公室的，不擅长和胡搅蛮缠的大妈说话，一阵无语，败下阵来。