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鸡肉鸡蛋不错,端木天立即想到了几道菜肴。
可惜厨房内只有羊肉,没有牛肉,让他略感遗憾。
大唐牛是重要生产物资,禁止私宰耕牛。
但上有政策,下有对策。
禁止私宰耕牛,不代表没有牛肉吃。
老死的、病死的、摔死的、淹死的牛,只要与官府报备过,便是可以吃的。
李白大大有诗云,烹羊宰牛且为乐嘛!
想到这里,端木天一拍巴掌,唤来一名杂役,让他去将监庄给找来。
孙监庄听闻小郎君召唤,不敢怠慢,赶忙跑来了庄院厨房。
“见过郎君,可有事吩咐下走?”
“孙监庄,庄里可有牛死了?”端木天笑吟吟的问道。
孙监庄吓了一跳,忙不迭的摆手:“回郎君,断无此事!庄里的牛都照料的极好,绝无死牛!”
“这个可以有!”端木天见他没明白自己的意思,便继续蛊惑道。
“这个真没有。”
端木天无语了,这监庄跟自己演小品呢?
他干脆也不绕圈子了,开门见山说道:“我看庄里的牛,今日会摔死一头!嗯,摔死的那头牛,不用太大,两岁左右的牛即可!明白吗?”
孙监庄眨了眨眼睛,似乎还没明白端木天的话。
好半晌,他才反应了过来,双目失神,喃喃说道:“下,下走明白了,今日庄里会摔死头两年生的牛。”
端木天满意点头:“去吧,牛死了后让管事的去告知一下里正,我们端木家可是奉公守法的,绝对没有私宰耕牛,明白吗?不过既然牛死了,那也不能浪费,记得赶紧把肉分割好,送来厨房。”
“喏,下走明白。”孙监庄伸手摸了把额头上的冷汗,转身跑去办事了。
厨房内,一众厨娘已经看傻了眼。
自家小郎君为了吃牛肉,连庄子里的牛都杀?
这不是败家子吗?
一头牛的售价,可得四贯铜钱!
不过端木天再“败家”,众人也不敢言语,只能心中腹诽。
孙监庄的办事效率不错,没用太长时间,便送来了一头刚被宰杀的牛。
两岁左右的牛,屠宰后连肉带骨头,差不多有四五百斤重。
端木天倒是乐了,开始指挥厨房里的厨娘们忙活了起来。
分割、清洗完牛肉,端木天又召来了家中管事,让他去趟长安城,去送礼去。
娘舅杜如晦以及房玄龄、李纲、褚遂良、孔颖达等人的府上,各送去几十斤牛肉。
虽然大佬都不差钱,但这刚刚屠宰的牛肉也算好东西,用来送礼再合适不过。
礼轻情意重嘛。
管事领命,领着仆役赶上牛车,拉走了近一半的牛肉。
剩余牛肉,端木天一家口自然一顿也吃不完。
不过好在大唐虽然没有冰箱,却有专门用以储存冰块的冰窖。将多余的牛肉存入其中,与冰库无二,至少能存放数月时间不坏。
处理好食材,端木天开始指挥厨娘们烧火,准备做饭……
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