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上一次一起同桌吃飯，好像還是「方記」舉辦「職工技能大賽」之後，可惜今日兩位太醫不在。

說起來，她也好久沒有拜會兩位太醫了，下次應該帶著安子一起去。

一是為了宣告安子是她的徒弟了，二來也是幫幫安子，看能不能打聽出什麼有用的消息來。

晚上的飯菜比白日裡還要豐盛，螃蟹有清蒸、香辣、炸制這三種做法，蝦是白灼和油燜，再加上藕帶、藕丁、藕片。

還有其他的葷菜和素菜，擺了滿滿一大桌。

方念真對別的興都不大，就專注在螃蟹身上了。

6恆剛剛說了開席，旁邊的侍女就給每個人都上了蟹八件。

6恆微微皺眉，小八、小九和曾管家自然是會用的，知曉麼，也是在通政使的府上養過兩年的，應是也會。

就怕方念真不會用，那豈不是掃了小廚娘的興。

他正想以身作則，不打算用他自己那份蟹八件了，想直接上手剝螃蟹，就見方念真熟練地拿起了蟹八件，開始吃螃蟹。

她的動作行雲流水，吃的很優雅，又很快，自己愣神的片刻，方念真就已經吃完了一隻小的螃蟹。

她還極有興致地把螃蟹殘殼拼了回去，粗略一看，好像還沒吃的一隻完整的蟹似的。

曾管家早就瞧出了自家王爺的心思，他出□□躍氣氛：「方姑娘不愧是老饕啊，竟把螃蟹吃的這麼漂亮，我是自愧不如啊。」

方念真聽出曾管家是真心的誇讚，而不是嘲諷之類的，就笑著擺擺手，「沒有沒有，我就是亂用的。」

開玩笑，自己當初去蘇杭一帶錄視頻，學用蟹八件，可是練了好多次的呢！

第114章泡椒藕帶

方念真用蟹八件吃完了一隻清蒸的螃蟹，味道還不錯，只是還沒到螃蟹真正的成熟期，若是再晚一個月，母蟹的口感應該就達到巔峰了。

別說，這螃蟹雖然不夠大，但是味道還是蠻好的，蟹肉鮮甜，蟹黃香而不膩。

剛剛品味完一隻清蒸蟹，身後負責布菜的侍女就依著6恆的示意，給方念真的盤中夾了半隻香辣蟹。

方念真回頭笑著看向侍女，以示感謝。

這道香辣蟹是她在廚房親眼看著做出來的，不得不說，瑞王府的廚子真的很有水準。

自從辣椒在雲州越來越流行，這邊的菜系也有了些改變，廚子們都更擅於使用辣椒。

不過「香辣蟹」倒是方念真在雲州第一次發現，她在廚房看見廚子流暢地做出這道菜時，也很驚訝。

這做菜的步驟，與現代菜譜無異。

她夾起來盤中的香辣蟹，輕輕嘬了一口滋味，和她記憶中的味道別無二致。

蟹肉吸滿了湯汁，鮮香麻辣。

吃了這道菜，方念真的心裡也有了很大的觸動。

人對於美食的研究真是從不停歇。

吃過了香辣蟹，方念真又吃了些藕，喝了口姜紅茶清口，也驅寒。