叶辰小说

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第209章 最后一次在家里吃饭（第1页）

蒸红薯的时候，方岚先把冬瓜削皮，切成小丁，再多倒点豆油拌一拌，省得出水严重。

再把五花肉也切成一样的小丁，放好佐料腌制，冬瓜丁先不急着拌一块，要包的时候再说。

面团是用热水和的，很快就膨胀起来了。

面团倒在案板上，搓长条切小剂子，再擀成大面皮，一连擀了二三十张，方岚才把冬瓜和肉丁倒在一起，和弄匀后又赶紧分出一半收到空间里。

冬瓜没杀过水，包成饺子蒸熟后一咬全是汤，也容易把饺子皮洇破。

这擀出来的皮全包好了，方岚也没蒸，先是和那一半馅一样，收到空间静止区域。

锅里红薯应该差不多了，全捡出来，重新倒入冷水，把空出来的蒸屉放在上面。

接着一边擀皮一边包，包好的大饺子就放在蒸屉上，这单层蒸屉能放下12个大蒸饺。

盖上锅盖，水开蒸二十分钟。

一半馅已经包完了，她又接着包另一半馅，还是一边包一边收进空间。

全包完了有七十多个大蒸饺，面团还剩一拳头那么多。

她干脆用刀背拍了两粒花椒，尽量拍碎，面团里再放点盐揉一揉，分成四个小面团。

擀开成长条状，其中两个撒上花椒碎粒，面皮上倒点油，涂抹均匀再卷起来，然后又按扁，再擀开再卷再按压，重复三四次，最后擀成比巴掌大一点的饼。

锅里的蒸饺已经熟了一锅，现在在蒸第二锅了。

她进到空间里拿出了一盆腊肉米饭，放在种植地边上，现在已经凉得正好。

两根黄瓜洗洗，先切片再切丝，最后剁巴几下，和腊肉饭拌匀。

篮子里铺上干净的布，一手一个小饭团，就随便捏一捏，不散开就行，捏好放在布上，自己忍不住一边捏一边吃。

这腊肉也是肥瘦相加，米饭浸满腊肉特殊的香味和油脂，淡淡的咸味，黄瓜增加了口感也中和了口味，她觉得要是再来几根小葱蘸蘸酱就更完美了。

捏了一篮子饭团，她吃了也有一小碗，剩下的赶紧收进空间，可不能让自己放开了造。

第二锅蒸饺也好了，她没接着蒸，而是烙起了这四个饼。

饼里面有油，她锅里就只到了一点点油润锅，就是灶火还有点大，她不小心烙得饼边上有些焦黑了，没关系，不影响吃。

四个饼她只吃了一个有花椒的，剩下的她准备留着带到火车上当早餐，烫面的饼冷了也不会硬干。

此时外面已经完全黑透了，她在厨房里点着油灯呢，剩下的蒸饺还要蒸三锅，她累了，留到明天再干吧。

这几个小时她都出汗了，把锅洗干净，烧上热水，一会儿她要洗澡。

晚饭就吃那几个烤过头的红薯，再尝一尝自己做的冬瓜肉馅大蒸饺，还从空间拿了根黄瓜生啃。

之前在五市那晚上买的糕饼她也吃了两块，再从炖肘子的锅里捞了两个鸡蛋出来一起吃了。

肘子肉厚，熟是熟了，没完全入味，她还在小火炖着，看这火还能坚持个把小时，她之后也不再添火了，就让它在汤里泡一晚。

看着一边筐里这几天种出来的一百多斤多红薯，她想着，怎么把它们做成除了蒸红薯烤红薯之外的美食呢？

红薯饼，里面包上红糖花生，一咬一烫嘴。

红薯烙，油炸定型，撒上白糖，又脆又香。