小粉书小说

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剛剛的腥全都轉換成了現在的鮮，聞著這味道就仿佛吃著了美味。這屋裡才像個甜品店的樣子嘛。接下去就是洗裝過鴨蛋的所有容器，洗完之後還要放到第二天才能用，不然，他總覺得這些盆里仍然有一股鴨子的體味。

蘇茗最後再去水池裡用上帶香味的洗手液，仔仔細細，里里外外地搓上好幾次，這才覺得自己手上的鴨味減輕了一點。

蛋黃酥雖香，但磕鹹鴨蛋這個環節真的是很想要取消。

料理好自己，鍋里的紅豆沙也熟了。把熟了紅豆沙放入破壁機里細細地打一遍，打到看著光滑細膩為止。但肉眼看著總是做不得準的，真的要吃起來口感順滑還必須得要過篩，好幾次。

用勺子挖一勺紅豆沙放到篩網上，然後用刮刀一點點把紅豆沙往下刮，過不了篩網的部分扔掉，就這樣過篩最少三遍才是包到蛋黃酥裡面最完美的豆沙。

這點東西，做起來看著就費勁得很，但也好吃地緊，就這點材料都能花這麼大的心血去做，這東西怎麼可能不好吃？

雲燁兀自在門外感慨了一陣，牽著明天走了，他還得趕著去出差，只能暗自將這些味道放在心裡。

接下去從冰箱裡拿出之前做好用保鮮膜包著的水油皮，用豬油和低筋麵粉和好了油酥。這點油酥一定得用豬油，不然酥皮就少了一點自然的香。

好像處處都可以簡單著來，但處處都是講究，很多時候往往是某個工序稍微少了一點點，這齣來的風味就截然不同。但甜點是最能回報你的事物，只要你在裡面付出足夠的耐心與信心，一定能夠收穫美味的食物。

到現在為止算是所有的準備工作都做完了，可還不能包蛋黃酥呢，得一個個分料。

這是最無聊但是又必須做好的活兒，每當這種時候，蘇茗都恨自己怎麼不能再有錢一點，直接雇一個小工給自己幹這些雜活，洗各種工作，分分餡料，打包一下，這樣他就能專心致志在做產品上面。

但現在說這些不就是天方夜譚嘛。

蘇茗坐在料理台前面，拿出自己的小秤，一個個稱餡料和麵皮的重量，把它們都揉成重量差不多的小球在盤子裡擺地整整齊齊，這一弄就是一個多小時，他一個人也只做了一半。

他一邊繼續分著餡料，一邊看著時間，之前說著1o點拿蛋糕的客人還沒出現，心裡其實有些擔心，她突然變卦說讓他送上門。

就這樣又弄了半個多小時，蘇茗剛準備開始擀酥皮，就收到了一條消息，讓他送蛋糕去7公里以外的地方。蘇茗一輛小電驢，七公里？雖然也不是到不了，但這件事情從頭到尾都透著一點不靠譜。

但客人最大不是，蘇茗只有解下圍裙，用保鮮膜把所有餡料都封好，拿著蛋糕出門，在出門之前，他特意再確定了一次地址，是客人的家中沒錯。客人也是強烈表示一定要送到家裡來。

可是，他人剛到小區外要給客人發消息，她又是一個命令過來，讓他儘快送到酒店去。這人來都來了，蘇茗也只能繼續出發。總算是緊趕慢趕在她想要辦的生日會之前把蛋糕送了進去，只是他還是留了個心眼，在進門之前給蛋糕來了一個全方位的送達照。

防小人不防君子，也就是為了大家都有一個心安不是，他安全把蛋糕送到了，應該是皆大歡喜的結局。

他從門縫裡看了一眼，小姑娘乖巧可愛，端坐在位置上很是期待。一打開發現是可愛的櫻桃蛋糕，立刻拿起來拍了好幾張照片。現在的小姑娘，買點什麼東西都是相機先吃，相機吃完立刻切蛋糕吃，一秒都不多猶豫的。這儀式感也是讓人有點難懂。

蘇茗人還沒走出幾步，就聽到了她們的驚呼，「哎呀，這個蛋糕外面這個奶油好好吃哦，芋泥鹹蛋黃的夾心也好好吃，就一點點甜，好清爽。」

估計是還沒吃到水果的夾層，蘇茗加快了腳步，飛逃離現場。這人該跑的時候可就是應該跑快點，不然等會兒就又變成背鍋的冤大頭。

芋泥鹹蛋黃是最近他這裡比較熱門的低糖款，微甜的芋泥口感順滑搭配上略微偏厚重一些的鹹蛋黃，恰到好處地放大了蛋糕的細膩香醇，清爽的風味不會給人的味覺來任何負擔，是不愛吃甜的人群也能炫上一大塊的口味。

只是在這完美的口感中，突兀地出現了滑溜溜又味道強烈的芒果，中間還突然竄出來一兩塊嘎嘣脆的哈密瓜。這就是一個不搭，總感覺美味地一陣一陣的，是不是被水果背刺一下。

稍微對甜點有講究點的小姑娘都忍不了。

果然，他人剛剛跨上小電驢，這奪命連環ca11已經殺到。

這錢都已經收了，蛋糕也都一塊塊分了，退錢肯定是不可能的。蘇茗乾脆把手機調成靜音，來個眼不見心不煩。嘿，問就是沒看到，太忙了。

這擀酥皮可得全神貫注，蘇茗拿著擀麵杖，把酥皮擀成長條狀，然後捲起來，再擀，再卷，來回兩次之後把酥皮放在一邊待用就行，等到包的時候再把酥皮擀成圓圓的面片。

圓圓的豆沙餡輕輕捏成片，往裡面放進麻薯和一整個鹹蛋黃，放在虎口處一點點往裡推，這內餡料就會收緊嚴實，麵皮也用一樣的方法把整個餡料牢牢裹在裡面，就可以再放在盤子裡面備用了。

最後就得用上靈魂點睛之筆，刷蛋液，這蛋液倒是省得很，兩個蛋黃過篩就行，用小刷子在上面旋轉幾下就得到了一個圓圓的黃色腦袋。就算有一點黃色蛋液順著蛋黃酥往下流也沒關係，這點瑕疵在出爐的時候更顯美味。