叶辰小说

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第7章 发明馒头（第1页）

自从张松西去入蜀之后，荆州便没有什么大事生。关纯除了练兵之外，就是和张飞练练武，松松筋骨。这天，张飞和关纯对练完毕，两人卸下盔甲，用毛巾擦了擦身上的汗水，便吩咐火头军上菜。平时在军营关纯都是和士兵一起吃饭，吃得不甚舒服，今日能在张飞这里开开小灶那自然是求之不得。

“坦之几天不进食了吗？”菜上得很快，关纯和张飞都是粗放豪爽之后，加之两人很熟，关纯也没什么顾忌端起饭碗就对桌上一顿横扫，看得张飞一阵好笑。“非也，只是营中饭菜实在不合胃口，今日难得在三将军改善下伙食，却是有些失态了。”关纯如狼似虎的吞下口饭，才缓过神来答道。

“光吃饭有什么意思，来来来，跟俺喝点酒！”说着便酌了碗酒递给关纯。张飞是出了名的酒鬼，可以说是嗜酒如命，但是一个人喝酒有什么意思？索性叫上关纯一起喝。关纯也不矫情，接过酒与张飞碰了杯，两人便一饮而尽。待到张飞又要添酒时关纯急忙制止道：“三将军，纯明日还得练兵，要是贪杯怕是要误了军务啊！来日方长，改日定与三将军痛饮！”

“也罢，关纯所言甚是！”张飞点了点头，表示赞同。他虽然爱酒，却是主次分明之人，当下在给自己添了一点之后，也不在喝。关纯看在眼里，不由得对在个酒徒的定力佩服不已。

两人边吃边聊，忽然讨论到什么东西最好吃，“俺老张乃是屠夫出身，肉是吃了不少，却是从来没有吃过什么山珍海味，但要说最好吃的嘛，却是在当阳打败的时候，俺不知道已经几天没吃东西了，正当饥肠辘辘的时候，一老妇人给了我一个饼。说来奇怪，那个饼放了几天，硬得像一块石头，但俺却觉得那块饼却令人回味无穷，至今难忘啊”张飞感概的回忆道。

张飞这个故事让关纯想了另一个故事。传说隋文帝因御厨做的饭菜不好吃而杀掉了不少御厨，并张榜招高厨。詹鼠便揭榜入宫应试，隋文帝问他：“什么最好吃?”他说：“饿”最好吃。随后领隋文帝出城找“饿”，等隋文帝真的找得肚儿咕咕叫，又累又乏时，他请隋文帝吃葱油煎饼，隋文帝吃得又香又馋，同时也明白了，“只有饿了，吃东西才香，才美。”

“坦之家境富庶，恐怕吃过的佳肴不少吧！”张飞笑笑道，“父亲虽然颇有资财，但纯觉得最好吃的却是一个如同白蜡馒头！那时我和父亲下地干活，时至正午，饥渴难耐。适逢母亲提着几个馒头而来，纯顿时只觉得那几个馒头却是美味无比。”关纯回忆前世和父母的情形不由的感慨万千。

“哦！坦之你所说的馒头是何物？”张飞好奇道！关纯灵机一动，突然间像想到了点什么，便问道：“三将军不知道馒头？”张飞像个摇头娃娃，“那大军需长途奔袭带的口粮是什么东西？总不至于每人都背上几麻袋大米吧？”见张飞不知馒头这货关纯问道。“口粮自然是大饼啊！”张飞答道，随即又对大饼作出一副又爱又恨的样子，“大饼携带方便，要是有什么紧急情况大多是每人随身拿上几个饼。但是这大饼只要天气变冷，又或是放置时间稍长就会变得硬若镔铁，让人难以下咽。”关纯一副略有所思的样子，战争有得吃就算不错啦！粮食就意味着能量，即使是硬脆难当的大饼也是一种难能可贵的补给。

“坦之还没说什么是馒头呢？”见话题扯远了，张飞又连忙问道。关纯也没说，用衣袖擦了擦嘴角的油脂，一阵坏笑，道：“三将军，纯明日便叫将军尝尝这馒头！”说完变扬长而去。

“张飞那货竟然不知道馒头！”关纯在回自己的营房中的途中暗自思索馒头的展文明，竟连几名向自己打招呼的士兵也没注意到。

“关将军心不在焉的，莫不是被哪家的迷上哪家姑娘了？”小兵甲乐呵呵地道。

“我说你小子长点脑子行不行，关将军一天都在军营里，军营里哪有什么姑娘，你莫不是想说关将军有断袖之辟。”另一小兵乙一副好像明白了的样子对小兵甲道。

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“苍天在上，我王二绝对没这么想。全都是你自己说的。”小兵甲连忙为自己开解，不过随后好又现了小兵乙话里的漏洞，又道，“谁说军营里没有女的？”

“你说是那两位姑奶奶！”小兵乙也反应过来他们军营里面确实有两个女的，而且还是两个喜欢舞刀弄枪的女的。

……

话说关纯想的还真不是姑娘，而是馒头！顺着自己的思绪，回想起前世上高中那会儿的历史课本，东汉三国时期，主要是以粟为主，其次才是水稻和小麦，再次就是其他杂粮了，如梁、黍、稷等主食包括饭、粥、饼三个大类。而馒头就是由饼派生出来的一种食物。虽然馒头是北方人的主食，相传馒头在春秋战国时期已经有了，但是真正意义上普及却是在三国中后期的南方开始，诸葛亮用馒头来代替活人头用来祭祀之后。宰杀牛马，和面为剂，塑成人头，内以牛羊肉代之，名曰馒头。所以自然可以想象张飞他们不了解馒头啦。

关纯不敢说自己是特级面点师，但要是论这馒头的做法，那他还是手到擒来的。原因无他，在他前世的时候，他家隔壁那家人就是卖馒头的。那时候关纯还小，一旦是周末，关纯早早起来就跑到人家去和人家一起作馒头。馒头做好以后，就帮着运上三轮车，然后开着录音的喇叭，“馒头馒头河南馒头！”的满地方跑，虽然他们不是神马河南的人，但是这块招牌还是很好用的，同行们也都是“馒头馒头河南馒头”这句口号。一天下来，他们上至大街小巷，下至工地田间，馒头也所剩无几。后来白馒头不好卖，那家人又跟潮做起了“烤馒头”的生意，喇叭上的录音也改成了“韩国风味考馒头”于是那家人又变成了来中国卖烤馒头的韩国人。

关纯依稀记得馒头的做法不外乎几个过程，酵、加碱和面、成形，最后上抽屉蒸几下就ok了，和最最关键的就是要酵。在关纯前世的时候因为没有酵，结果蒸出来的馒头**的，这让关纯留下了一辈子，不，是两辈子的映像。

军中虽然有面粉，但都不是什么上等的货色，颜色偏黄，而且有点股酸苦味。这也前世截然不同啊！关纯的前世，也就是差不多距离现在一千八百年后，那时候的食材也是五花八门的，食用油是地沟油！大米是拿石蜡翻新的！鱼是用避孕药喂大的！猪肉是瘦肉精养成的！总之各种食品安全事件成出不穷。那时候买菜要买有虫洞的，上面最好有条虫，因为那菜连虫都毒不死肯定是安全的，而面粉和大米要都要选偏黄色的那种，太白的一定是用石蜡翻新过的。而现在不同啊，这时候的菜是纯绿色的，面粉也是安全的，自然是要白净的才是最好的。

关纯跟军营里的伙夫要了点面粉作为酵面，其他的还是去集市上买的好。要是用这些下等面粉做出来的馒头也不是什么好馒头，肯定要被张飞奚落。只是天色已晚，市已经关了，要买面粉已是来不及，只得等到明日开市之后去采购点上等白面就行。