小粉书小说

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  “好。”程青枝支着下巴，看着她吃冰糖葫芦的样子，笑意不禁流露。

  “哥你怎么不吃啊？可甜了一点都不酸，你快尝尝看，真的特别好吃。”程松儿又咬了一颗下肚，圆滚滚的山楂被她轻轻一咬，糖衣碎成晶莹的碎片，沾在她的下唇。

  程青枝看得痴了，恨不得自己此刻也化为那颗山楂，被她吞入口中，被她的舌尖舔舐。

  第27章.担忧担忧

  “哥？”见程青枝傻乎乎的看着自己不回答，程松儿又问了一声。

  “嗯？好。”程青枝猛地从幻想中惊醒，脸色不禁一红，也随着她的样子低头吃了一口。

  “好吃吗？”她问道。

  程青枝点点头：“好吃。”

  这时一股扑鼻的肉香从林家的院子里传来，原来是他们的饭菜已经做好了，做的是猪肉炖粉条，还有辣炒排骨，徐叔还摊了大饼，村民们围在林家院子敞开了肚皮一口肉饼一口热汤，吃的不亦乐乎。

  还没吃中午饭的程松儿闻着味道也觉得有些饿了。

  程青枝敏感的察觉出程松儿的想法：“松儿你饿了吧，我去给你做饭。”

  “别。”程青枝刚刚找借口称病回屋休息，要是现在出去做饭不就啪啪打脸吗？

  尤其是林玉秀那家伙，那双眼睛时不时的就往他们屋里瞟，要是被他看到厨房的烟囱里冒起了烟，不知道又是怎样一通嘲讽。

  这时，她看着屋里摆着的炭火，突然眼前一亮，有了主意。

  “哥，我们吃火锅吧！”

  “火锅？什么是火锅啊？”程青枝的眼里露出一丝疑惑的神色，即使精通厨艺的他也是第一次听说。

  “你不知道？”程松儿有些诧异，难道说这个世界火锅还没有明出来？

  “那涮羊肉，听说过吗？”她试探着问。

  程青枝摇头：“从未听过，涮羊肉是什么？火锅又是什么？”

  看来因为原著作者写这本书的时候因为时代背景是古代，又是武侠小说，所以并没有太描写市井生活。

  “简单来说就是把所有的食材放到锅里慢慢炖煮。”她说道。

  “是......大锅炖吗？”程青枝试图理解。

  “不不不，比大锅炖要复杂一些，口味也是麻辣的，但很好吃，尤其是冬天的时候火锅简直居家必备。”程松儿看着他一脸尝试理解又理解失败的表情，低笑出声：“我去给你做，你尝了就知道了。哥，你先把炭火架起来吧。”

  程青枝听话的按她说的做。

  她买炭火的时候顺便买了一个小铜锅，把炭火放在炭盆上点燃然后在把铜锅放在上面，不一会儿就铜锅便热了起来。

  程松儿进了厨房，看着里面的调料，踌躇壮志突然犯了难。

  眼前有限的调料，远远达不到现代火锅的标准。

  一般火锅底料的制作需要用到红油、磁粑辣椒、灵魂郫县豆瓣酱，以及大量的辣椒、花椒、桂皮、香果、八角、白酒等作料调味，制作工艺非常麻烦。

  可她面前只有生抽、酱油、香油、料酒这些基础的作料，最多也就够调个油碟的。

  她抿了抿唇，算了，既然调料不够，做火锅不行，那就做个简易版的寿喜锅吧。

  寿喜锅更好，味道不像火锅那样隔老远都能闻到。

  她拿了一堆调料进屋，放在炕头的小矮桌上。

  寿喜锅的做法虽然比传统火锅简单得多，但毕竟是日本那边的东西，需要用到许多日本的调味品。

  比如日式味淋和日式料酒，程松儿不知道日式味淋到底是什么东西，读书时还特意在去吃寿喜锅的时候问了问服务员，服务员告诉她就是类似甜米酒的东西。

  所以程松儿直接用了厨房里的米酒和普通料酒代替。

  等火把料汁烧开之后，再倒入适量的清水和酱油，最后再放入一点白糖提味。

  然后她尝了尝味道......嗯，跟她在店里吃的寿喜锅味道...果然不一样，但好在味道还是不错的。

  于是古代级简易版的寿喜锅的灵魂锅底就做好了。

  然后就是蘸料，寿喜锅必备鸡蛋蘸料，但鸡蛋必须是无菌蛋，否则容易感染沙门氏菌。

  古代没有制作无菌蛋的条件，于是程松儿选择放弃。

  南方火锅的油碟蘸料，蒜末葱末香菜这些是必不可少的，但是大冬天的她上哪儿去找鲜的小葱和香菜？放弃。

  思来想去，程松儿最后选择了北方的芝麻酱为底，按照她自己的喜好，加入了一点盐，生抽，蒜末和她最喜欢的辛辣剁椒，最后再加一点香油提味。

  一个字，香！

  这时，她把已经切好的薄瘦肉片、白萝卜、白菜以及之前做饭剩下来的半块老豆腐倒入寿喜锅中，不多时，在炭火的助力下，锅里就开始咕嘟咕嘟的开了。

  “这个就是火锅吗？”程青枝好奇的问。

  “不是，正宗的火锅比又麻又辣，吃了浑身出汗，特别好吃，但是因为家里调料不够，所以只能先将就着做这个，你尝尝看好吃吗？”

  程青枝夹了一块瘦肉薄片刚准备放进嘴里，程松儿连忙阻止了他：“不能这样直接吃，要沾着芝麻酱吃。”

  程青枝听了她的话，将薄片在芝麻酱料里裹了一圈，然后放进口中。猪肉煮的都是瘦肉，而且被切成了很薄的一片，被松儿不知道用的什么锅底煮过之后，吃起来口感非但不老反而还有一丝鲜甜，再配上包裹着的芝麻酱，芝麻浓厚的醇香里带着一丝烧灼舌尖的微辣，顿时将两种不同的味道碰撞在一起，这是程青枝从未体会过的好吃。