小粉书

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第119 －196°C 99°C（第2页）

将冰淇淋倒入研磨机研磨成粉状，进行简单的调味，过程中要不断的试味。

制作外壳

在锅内倒入塔塔粉和特制的樱桃糖浆，搅拌加热至164c倒出至模具

在糖浆的表面撒上樱桃粉，不停地把空气拧进去，拉成长条后，用剪刀剪成小块

放置于恒温设备下使其融化，然后继续揉搓，利用华夏吹糖的手法吹制樱桃外壳，用烧热的铁丝帮助外壳进行脱模，开口尽量要小，灌入樱桃冰激凌粉和跳跳糖，用糖浆和巧克力做得樱桃梗进行封装。

最后，用球状挖勺在黑森林蛋糕的顶部挖出一个坑，镶嵌樱桃的同时往坑里倒入准备好的樱桃果酱，全程用固定设备涂抹果酱。（类似裱花）。

第三个部分相对来说是最简单的，只需要樱桃白兰地混合奶油和牛奶做成冰激凌就可以，难点在于往里面加入金箔和金粉……

所有的名厨和甜品师看完之后想骂人了，就两个字蛋疼，但看到陶燃最后的那句话，他们又骂不出来。

“你可以不必学着我这么做，但不妨学着我这么去思考。”

这也是前世龙吟一系列蛋疼料理，所体现出来的最大价值。

龙吟除了蛋疼草莓以外，还有蛋疼真鲷等等。

所谓蛋疼真鲷就是花上两天时间来进行烹饪，把一条真鲷从鱼到皮到骨全部利用起来，做成一道菜，想表达的意思大概是勤俭节约之类的环保主义，或者追求一种整体化。

好比霓虹传说中的《下水道的人鱼》，其核心理念居然是一部宣传环保的特色影片！（极度重口，请勿尝试。）

但在传统烹饪的领域，顶级厨师才不会这么蛋疼呢，一般只讲究物尽其用，部分真正极端的顶级厨师，只选用最好的部分，陶燃的那位偶像名厨导师就是。

他的理念就是客人花了一大笔钱来你这里吃饭，你的出品必须要保证是最佳。

说回龙吟的理念，绝大多数人不必像他们这样做，毕竟霓虹本就是极端民族，但学着他们这样去思考，何尝不是一种追求极致的捷径。

……

曼施坦因在阅读完陶燃的食谱后，整整沉思了十分钟。

从前有标准，但不意味着标准从此不变，既然别人把食谱贡献出来，那么适当增加一定量的指标也是应该的。

他知道这份食谱很难，可越是难的东西，一旦成为标准，对于本国厨师的帮助越大，何况这黑森林蛋糕是德意志的国宝级甜品，是受到法律保护的，那么民众也可以理解的。

一个小时之后，德意志名厨协会布了一条消息感谢陶燃名厨（chef）的无私奉献，经德意志名厨协会研究决定，在原有基础上适当增加黑森林蛋糕的标准，比如说蛋糕内层的分层不得低于四层，整体蛋糕的樱桃汁含量等。

消息以常人无法想象的度传回了华夏，一时间无数的网友们都沸腾了。

那种感觉，就好像是弹幕棋圣（水友）指导铁憨憨主播下自走棋拿了冠军一样，网友们觉得陶燃之所以文化输出成功，是靠他们立了一波天功。

“恶魔，你是我们永远的骄傲！”

“陶燃出征，寸草不生！”

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