小粉书

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第98章 茄盒（第1页）

清凉的药膏抹在脸上，脸上的痒意顿时消散了不少。这药膏是绿色的，抹在脸上何念觉着自己的脸上也有些绿了。

给自己手臂上的蚊子包也抹了些，何念就出了房门准备吃早饭。今日吃早上吃的是宽米粉，昨日做的粉多何念就让丹娘把粉吊在井里镇着，今早做米粉吃。

加了鸡汤的米粉在配上各色小菜，和鸡肉丝在大碗里浸在汤汁之中，上面放了勺辣椒油。光是看着，就让人觉得很有食欲。

何念毫不犹豫的把米粉拌匀，送入口中。

“姑娘，快到七月了，这杏仁应该七月初就送到了。”何凡说道。

何念想着六月底这作坊应该就建好了，就定了批杏仁让人送来。如今这杏仁快到了，这作坊才建了三分之一呢。

何念说道“无事，到时候杏仁送过来先放进建好的院子里，找个人过去看着就行。”

何凡应道“是”

想到此次回庄子上的事何凡又接着说道“姑娘，昨日晚间有位渝州来的老爷找到小人说想定批芙蓉面回去渝州府卖，咱们可要应下。”

“不应，就算想要定货也只能等到明年开春之前才行，如今做不出这么多的芙蓉面出来。”何念说道，目前她这庄子上到处都是眼睛，要是被人窥见芙蓉面的做法自己手上最赚钱的生意就没了。

上次做出来的芙蓉面卖完这个月就没有了，何念也不打算再做。这种停一段时日又开始卖，这生意可不是一般的好。

上次做芙蓉面可把何念和庄子上的人给累惨了，日日待在房间里把油蜡混合手上都烫出了几个印子。

除了去皮这后面的步骤都是雨嬷嬷帮着一起弄的，雨嬷嬷光把杏仁磨成粉都磨得双手起了茧子。

何念不想再这样偷偷忙活了，等庄子彻底建好，买几个下人来专门做芙蓉面就行了。

想到做芙蓉面要用到的蜂蜡，何念与何凡说道“这蜂蜡难得，你去打听打听可有人会养蜂，若是有就与他商量让他负责帮庄子上养蜂吧。

我看着府城里蜂蜜还是有人卖的，想来是有养蜂人的。若是没有也可以找猎户商量一下，他们常年在林子里对这些最是熟悉不过了。”

这些猎户常年行走在山林中，如今能安稳下来想来是会同意的。

“是，那小人回府城后就去酒楼打听打听。”何凡应道。

“你也不必太过着急，如今还有许多事要做，一件一件慢慢来吧。

对了你这几日都在府城里看着，府城里近来可有生什么大事？”何念问道，这新皇大赦天下已经有段时日了，这牢房之中应该会有些消息传出来了才是。

“府城到是没生什么大事，到是听说新皇登基京里流了不少血。有不少官员被贬为庶民回乡了，咱们怀州府就就有几个被贬回来的。

听人说他们族中三代之内不得入仕，连怀州府都不能出。这几日府城里都是这些，小人就听了几耳朵。”何凡说道，他这几日在府城只要出门都能听到这些消息，倒也熟记于心了。

何念没有听到自己想听的消息就说道“平日里你让在铺子里的人也多留意些消息，省得出了事我们什么都不知道。”

何凡闻言应道“姑娘放心，小人下去就交待他们。”

“好，你与琴娘也好几日没见了，下去说说话吧。”何念说道，何凡自从来了这个庄子上后，常常被何念派出去办事与家人团聚的机会都少了。

“姑娘，今日送来的桃子都切好了，丹娘婶婶请您过去腌制一下。”之冬进来堂屋躬身行礼说道，何念让众人没有外人时不必行礼，不过他们平日里都习惯了见到何念总是忍不住先行礼在说话。

何念把今日的桃子腌制好，见旁边放着的茄子问道“这是咱们庄子上的茄子，还是买的。”

“是今日何忠买回来的，还有一些青辣椒。咱们庄子上的茄子要七月份才能可以摘下来吃，正想问姑娘这茄子和青辣椒要怎么做来吃。”丹娘说道，这茄子和青辣椒她做的少，怕做的不合何念的味口。

“这茄子做个炸茄盒吧，把茄子先切一刀不要切断，然后隔筷子宽左右的再切上一刀切断两片茄子是连着的就行了。

茄子切好后把肉馅夹到茄子片中去，这肉馅就按照平日里调的肉馅那样调就好。肉馅放到切片中去后用手稍微压一下，把肉馅压紧，再把挤出来的肉馅刮平。

这茄盒最好在干面粉中滚上几下，这样做可以让肉馅在茄盒中更牢，还可以锁住肉馅中的水分。这样在炸制的时候茄子就更不会吸油了，这样也容易挂住面糊一些。

这面糊就按照平日里炸小酥肉调的面糊来调就行，可听会了。”何念问道，这炸茄盒简单，其他的丹娘都会做，不然何念就是亲自上手演示，而不是再这里动嘴了。

这茄盒只需要把茄子切出来，其它的都简单。丹娘应道“会了，姑娘放心。”

“好，要是不会来问我就行了。这青辣椒就做个虎皮青椒，好下饭。”何念说道，这青辣椒闻起来辣味不重，用来做虎皮青椒最合适不过了。

虎皮青椒更简单，何念一说丹娘就明白怎么做了。

见丹娘没什么问题，何念就带着之冬出了厨房。

离午饭还有段时间，何念就带着之冬去看了下晒着的果脯，已经晒干了些，在晒上一日就可以装在罐子里保存了。

清脆的“咔嚓”一声，金黄色的茄盒应声而断。

茄盒炸到酥脆，内馅丹娘加了些豆芽吃着口感清爽，恰好消解了茄盒经过炸制而带来的油腻。

虎皮青椒带着微微的辣味，拌着米饭入口很是下饭。

庄子上的人都坐在院子里吃着午饭，突然听到外面传来的吵闹声，何凡放下手里的碗筷就带着人出去了。

何念觉着外面有何三柱和三个村长看着，按理说应该吵不起来才是。

不知道生了什么大事，这荒地离庄子可有段距离吵闹声怎么都不会传到这个小院里。

何念手上的动作不停，就等着何凡待会回来回禀就是。

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