小粉书

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  许楠：&1dquo;姐，我在书上看到制作麦芽糖的方子，就想着试一试，没想到真的做成了。”

  许冬赶紧找了一个干净的碗，把锅里的麦芽糖给盛了出来，锅底的火虽然灭了，铁锅还是很热的，根儿好不容易做出来的糖，要是糊了可不行。

  第27章糕

  麦芽糖粘稠，不好散热，许冬回屋找了一条自己的布巾，小心翼翼地垫在双手上，捧着碗去了周氏的屋子。

  周氏正看着陈氏和小周氏揉面蒸馒头，看大孙女捧着个碗小心翼翼地进门来，不由问道：&1dquo;冬姐儿，碗里是什么，怎么这样小心。”

  许冬慢慢把碗放下，碗里装的是黄褐色的粘稠的液体，不知道什么。

  许楠跟在许冬的身后进了屋，手里拿着三根筷子，他拿筷子挑了一点麦芽糖递给了周氏，说道：&1dquo;奶奶，你尝尝。”

  剩下两筷子挑了麦芽糖，分别递给陈氏和小周氏：&1dquo;娘，婶子，您尝尝。”

  周氏婆媳三个尝了一点后还有些不敢相信，陈氏问道：&1dquo;根儿，这不是麦芽糖吗？你买的？”

  许楠先是点点头，又摇摇头，说道：&1dquo;娘，是麦芽糖，我自己做的。”

  周氏：&1dquo;你自己做的？”

  许楠：&1dquo;就按一本游记上说的方法做的，还挺简单的。奶奶，等几天我多做一些，过了年走亲戚用。”

  周氏一个劲的点头，嘴里说道：&1dquo;根儿，你怎么什么都会。”

  许楠不好意思了：&1dquo;也不是我一个人做的，大姐帮了我很大的忙。”

  &1dquo;我也就是帮着烧了烧火。”

  陈氏和小周氏今天要蒸枣花卷子和桃馒头。

  好的面团揉成长长的圆条，对折成螺旋形状，用两根筷子一夹，在每个褶皱处放上煮好的红枣，用力按一按，枣花卷子就成功了。

  桃馒头的做法也不复杂，先擀一个圆圆的底座，用剪刀剪出叶子的脉络，再搓一个上尖下圆的馒头，拿筷子在尖上压出一个浅浅的小坑，用筷子蘸一点红色的染料，像给女子描眉似的仔细涂抹几下，和底座粘到一起，一个桃馒头就做好了。

  陈氏和小周氏的手都很巧，蒸了两大盖帘枣花卷子和桃馒头。

  等蒸熟了，周氏就会选出品相好的单独放好，等到三十和初一给祖宗和各路神仙上供，剩下的品相不好的，就自己吃了。

  许楠最喜欢吃的就是枣花卷子了，他每次吃都是最先吃上面的红枣。

  煮熟的红枣甜甜的，和刚蒸好的馒头散的麦香混合到一起，散出一种特别的香味，即使什么都不就着，干嚼吃，许楠自己都能吃三个。

  小周氏手下不停，嘴里说道：&1dquo;娘，今天二十三，蒸糖三角还剩下些红糖，您不是说要蒸糕吗？根儿做了这许多麦芽糖，要不咱多蒸一些糕，孩子们都喜欢吃。”

  周氏想了想，点点头：&1dquo;也好。”

  说道糕，许楠倒是想起了前世的一种吃食，说道：&1dquo;奶奶，咱做一些南瓜糕好不好？家里还有好几个大南瓜，在做一些南瓜馒头。”

  陈氏听儿子这样说，取笑道：&1dquo;别人都是喜欢吃白面馒头，你倒想吃南瓜馒头。南瓜馒头那是家里实在是没有银钱，不好过年，才想出来这样一个法子，蒸几个南瓜放一点面粉做南瓜馒头，你倒好，有白面馒头吃，偏偏想吃南瓜馒头。”

  许楠：&1dquo;娘，有这麦芽糖，我们做南瓜馒头时放一些糖，保管好吃。”

  小周氏笑道：&1dquo;根儿，南瓜馒头好做，那南瓜糕怎样做？跟做白面糕一样？”

  许楠：&1dquo;嗯，做法是一样的，只不过一半蒸熟的南瓜，一半面粉。”

  许冬也说道：&1dquo;奶奶，做一些南瓜糕吧，我也想尝尝。”

  周氏听孙子想吃，已经决定要做了，此时听孙女也要吃，立马决定要做，反正家里的南瓜吃不完，过年就要扔掉了。

  &1dquo;好，就做南瓜糕，在蒸一锅南瓜馒头。这几日反正要蒸馒头，也就是顺手的事。”

  家里这几日日日蒸馒头，男人们又累，周氏了话，每顿饭都吃白面馒头，每天做饭还放半斤肉。

  顿顿白馒头，天天有肉吃，用老李头的话说是&1dquo;神仙日子’了。

  许楠把碗里的麦芽糖舀了几勺盛到一个小盘子里，放到老李头吃饭的方桌上，说道：&1dquo;老姥爷，这是我做的麦芽糖，您尝尝。”

  老李头拿筷子蘸了蘸，放在嘴里吧嗒一下尝了尝，夸奖道：&1dquo;真甜，根儿真厉害。”

  今天许楠受的夸奖比较多，脸皮已经厚了：&1dquo;老姥爷，您放一些在炕头，等晚上咳嗽了就呡一点，对嗓子好的。”

  老李头很欣慰：&1dquo;知道了，根儿。”

  做糕并不复杂，等到快中午了，糕就做好了，黄色的糕趁着上面红色的大枣，好看极了。

  许雨水麻利地切开糕，说道：&1dquo;昨天蒸枣花卷子剩下一些枣儿，我就把枣核去了放了一些，也不知道好不好吃。”

  许楠领着三个孩子围着许雨水切糕，嘴里说道：&1dquo;肯定好吃。”

  许冬也在一旁忙活着，笑道：&1dquo;根儿，多大的人了，还和孩子似的，巴巴的围着，不知羞。”